VeterisJobs
Descripción
El puesto implica el desempeño de labores fundamentales en el área de lavandería y limpieza de una instalación industrial de cocina. Las responsabilidades principales incluyen la operación de maquinaria profesional de lavado de gran capacidad, encargándose de la carga y descarga sistemática de vajilla, utensilios de cocina y bandejas. Este proceso es esencial para garantizar el flujo continuo de operaciones en un entorno de alto volumen, asegurando que todo el material esté disponible, limpio y desinfectado para su uso inmediato en la producción de alimentos.Además del manejo de los lavavajillas industriales, las funciones abarcan tareas de mantenimiento básico y limpieza del área de trabajo. Esto incluye la limpieza regular de las superficies de trabajo, el vaciado de filtros de la maquinaria para prevenir atascos y garantizar su eficiencia, y la correcta gestión de los residuos generados durante el proceso. La organización y el orden en la zona de lavado son aspectos clave para mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria requeridos.
El rol se desarrolla en un entorno dinámico y colaborativo, formando parte de un equipo de cocina industrial. Requiere una actitud meticulosa y responsable, ya que la calidad del lavado impacta directamente en la operación general. El puesto sigue un horario establecido y está sujeto a las normas y protocolos de seguridad e higiene de la industria alimentaria, contribuyendo al funcionamiento eficiente y seguro de la instalación.