VeterisJobs
Descripción
Este puesto es fundamental para el correcto funcionamiento de la cocina de un establecimiento ubicado en La Iruela, Jaén. Su objetivo principal es garantizar un entorno de trabajo seguro, higiénico y organizado para todo el equipo culinario. El desempeño de esta función es clave para el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y para la eficiencia general del área de producción. Un espacio de trabajo limpio y ordenado contribuye directamente a la calidad final del servicio ofrecido a los clientes y al bienestar de los empleados.Las actividades diarias están centradas en el lavado, secado y almacenamiento adecuado de toda la vajilla, cristalería y utensilios de cocina utilizados durante el servicio. Además, incluye la limpieza profunda y el mantenimiento de todas las superficies de trabajo, equipamiento y maquinaria de la zona de cocina y el office. Se debe mantener un flujo constante de material limpio para los cocineros y asegurar la correcta eliminación de los residuos generados, siguiendo los protocolos establecidos.
El rol requiere una persona organizada, metódica y con un alto sentido de la responsabilidad, capaz de trabajar de forma eficiente bajo presión durante los momentos de mayor afluencia. La capacidad para seguir instrucciones y trabajar en equipo es esencial, ya que se coordina estrechamente con el resto del personal de cocina para anticipar necesidades y mantener la operatividad. Se valora especialmente la proactividad y la atención al detalle en todas las tareas encomendadas.