VeterisJobs
Descripción
Este puesto de lavavajillas se desarrolla en un establecimiento hotelero de cinco estrellas localizado en la localidad de Sitges, provincia de Barcelona. La función principal consiste en garantizar la limpieza, desinfección y correcta organización de todo el menaje y utensilios de cocina, apoyando las operaciones diarias del departamento. El personal deberá asegurar que la vajilla, la cristalería y la cubertería estén siempre disponibles en óptimas condiciones de higiene para su uso en el servicio, cumpliendo con los estrictos protocolos de seguridad alimentaria y normas internas del establecimiento. El entorno de trabajo es dinámico y forma parte integral del equipo de cocina, contribuyendo al flujo eficiente de trabajo durante los servicios.Las responsabilidades incluyen el lavado manual y/o mecanizado de toda la batería de cocina, así como la limpieza de las áreas asignadas. Se requiere mantener un alto nivel de organización en la zona de lavado, gestionando el inventario de productos de limpieza y asegurando el correcto almacenamiento del material. Es fundamental seguir los procedimientos establecidos para la manipulación de productos químicos y el mantenimiento de la maquinaria, reportando cualquier incidencia al supervisor correspondiente. El papel implica una estrecha colaboración con cocineros y ayudantes para facilitar un servicio ágil y cumplir con los estándares de calidad exigidos por un hotel de esta categoría.
La jornada laboral es completa, con una duración de cuarenta horas semanales distribuidas de lunes a domingo. El horario es rotativo, pudiendo incluir turnos de mañana y tarde, con franjas comprendidas entre las 08:00 y las 00:00 horas, respetando siempre los descansos legales establecidos. La posición está orientada a cubrir necesidades extras durante la temporada alta, requiriendo flexibilidad y adaptabilidad. El candidato ideal demostrará iniciativa, responsabilidad y capacidad de trabajo en equipo en un entorno profesional y exigente.