VeterisJobs
Descripción
El puesto tiene como principales responsabilidades la limpieza y mantenimiento de la cocina, incluyendo utensilios, equipos y superficies de trabajo. Las tareas específicas abarcan el lavado manual y/o mecanizado de ollas, sartenes, cuchillos, bandejas y otros elementos utilizados en la preparación de alimentos. Es fundamental garantizar un alto nivel de higiene en todas las áreas, eliminando residuos y asegurando que los espacios estén ordenados y listos para el siguiente servicio. Este rol contribuye directamente al flujo eficiente de operaciones en la cocina, apoyando al resto del personal para que puedan desempeñar sus funciones en un entorno seguro y organizado.Además de las labores de limpieza, el puesto puede implicar apoyo en tareas básicas de preparación de ingredientes. Esto puede incluir actividades como pelar, lavar, cortar o pesar productos alimenticios bajo la dirección y supervisión de cocineros o encargados. La función no requiere experiencia culinaria avanzada, pero sí demanda atención al detalle, diligencia y capacidad para seguir instrucciones con precisión. El trabajo se desarrolla en un entorno dinámico, a menudo bajo presión durante los periodos de mayor afluencia, por lo que la resistencia física y una actitud colaborativa son atributos valorados.
El desempeño en este rol está regido por los estándares de seguridad alimentaria y las normativas de higiene vigentes. La persona en el puesto debe adaptarse a los procedimientos establecidos por la empresa para la manipulación de alimentos, el uso de productos de limpieza y la gestión de residuos. El horario de trabajo se acuerda con la empresa y se ajusta a las necesidades del servicio, que pueden incluir fines de semana, festivos o turnos partidos, según la temporada y la demanda del establecimiento. El salario y las condiciones laborales se establecen conforme al Convenio Colectivo de Hostelería del Principado de Asturias aplicable.