VeterisJobs
Descripción
El puesto se desarrollará en un entorno dinámico de restauración en Móstoles, donde se requerirá una gestión integral de las operaciones del establecimiento. El responsable deberá coordinar las actividades de sala, bar y cocina, asegurando un servicio fluido y eficiente. Una de las tareas principales será la organización y supervisión de los diferentes turnos de trabajo, optimizando la asignación de tareas y recursos humanos. Además, será fundamental mantener un alto nivel de satisfacción del cliente, atendiendo sus necesidades de manera precisa y resolutiva. El rol implica un contacto directo con el equipo, evaluando su rendimiento y fomentando un ambiente de trabajo productivo y colaborativo para alcanzar los objetivos de servicio establecidos.Otra faceta importante del puesto es la gestión administrativa y de control. Esto incluye el manejo del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) para garantizar la seguridad alimentaria, así como la operación del sistema TPV. El encargado se ocupará del control de inventarios, realización de pedidos a proveedores y la gestión del stock, asegurando la disponibilidad de producto y el control de costes. Esta gestión logística es clave para el funcionamiento óptimo del local y requiere una persona organizada y con capacidad de planificación.
El perfil buscado debe contar con experiencia demostrable en puestos de responsabilidad en el sector de la restauración, preferentemente en entornos de alto volumen. Se valorarán habilidades de liderazgo para dirigir y motivar al equipo, así como una actitud proactiva y resolutiva para abordar los desafíos diarios. El puesto ofrece un contrato indefinido a tiempo completo, con un salario base establecido y un horario de trabajo que se ajusta a un cuadrante organizado de martes a sábado, siendo esencial la flexibilidad para adaptarse a las necesidades del negocio.