VeterisJobs
Descripción
El puesto implica la supervisión, gestión y coordinación de tres instalaciones asignadas al lote 1, dentro del ámbito de la restauración y servicios auxiliares colectivos. Las responsabilidades principales incluyen la relación directa con la jefatura del servicio de juventud, el control final de calidad, la aplicación y seguimiento de sistemas APPCC, la prevención de legionela y el control documentario del personal. El rol requiere una atención constante a los estándares operativos y de seguridad, asegurando el cumplimiento de todas las normativas vigentes en cada una de las instalaciones bajo su responsabilidad.La gestión diaria abarca la supervisión de las operaciones de restauración, incluyendo la planificación de servicios, la coordinación del personal y la verificación de los procesos de calidad y seguridad alimentaria. Es fundamental mantener una comunicación fluida con la jefatura del servicio para reportar incidencias, progresos y necesidades operativas. Además, se debe garantizar la correcta documentación de todos los procedimientos relacionados con la prevención de riesgos laborales y la seguridad alimentaria, así como la actualización periódica de los registros exigidos por la legislación.
El perfil demandado debe poseer una sólida formación y experiencia en la gestión de instalaciones de hostelería o restauración colectiva. Se valorará la capacidad para trabajar bajo presión, organizar equipos y resolver problemas de manera eficiente. El entorno de trabajo es dinámico y exige una dedicación completa, con horarios que incluyen fines de semana y festivos. La posición es temporal y está orientada a cubrir una necesidad específica de supervisión y coordinación dentro del marco de los servicios auxiliares colectivos.