VeterisJobs
Descripción
El puesto requiere la elaboración diaria de menús, lo que implica planificar, preparar y cocinar los platos según los estándares establecidos. Esta actividad incluye la selección de ingredientes, el seguimiento de recetas y la presentación de las comidas. También se gestionan los pedidos de alimentos, coordinando con proveedores y asegurando la recepción adecuada de los productos. Además, se deben cumplir estrictamente los protocolos de trazabilidad y registro sanitario, manteniendo documentación actualizada sobre el origen y manipulación de los alimentos. Esto es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de la normativa vigente.Se requiere experiencia mínima de tres meses en la ocupación, demostrable a través de la demanda de empleo. La titulación necesaria es Técnico/a en Cocina y Gastronomía o equivalente, que acredita los conocimientos técnicos básicos. También es obligatorio poseer el Certificado de Lengua Gallega CELGA 3, lo que asegura la capacidad de comunicación en el entorno laboral local. El nombramiento es como funcionario interino a jornada completa, con una duración determinada por las necesidades del servicio.
Las funciones incluyen la gestión integral del servicio de cocina, desde la planificación hasta el servicio final. Se supervisa el almacenamiento de alimentos, se controlan los inventarios y se mantiene la limpieza y organización del área de trabajo. El profesional debe adaptarse a los menús establecidos y colaborar con el equipo para optimizar los procesos. El entorno de trabajo se rige por las normas de la administración pública, ofreciendo estabilidad durante el periodo contractual. La posición está ubicada en Covelo, Pontevedra, y se desarrolla dentro del marco de los servicios públicos locales.