VeterisJobs
Descripción
Se busca personal para el departamento de cocina en una residencia de mayores ubicada en Santiago de Compostela. El rol consiste en la preparación diaria de comidas, garantizando la calidad, el sabor y la presentación de los alimentos servidos a los residentes. Las tareas incluyen seguir los menús establecidos, preparar ingredientes, cocinar platos principales, guarniciones y postres, y mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de la cocina. Es fundamental trabajar de manera coordinada con el resto del equipo para asegurar un servicio eficiente y adaptado a las necesidades de los residentes, quienes pueden presentar requerimientos dietéticos específicos.El ambiente de trabajo es dinámico y requiere organización, atención al detalle y un compromiso con el bienestar de los residentes. Además de las labores de cocina, el puesto implica la supervisión del almacenamiento correcto de los alimentos, el control de existencias de la despensa y la colaboración en la planificación de los menús, sugiriendo mejoras y ajustes según la temporada y la disponibilidad de productos. Se valora la capacidad para trabajar bajo presión durante las horas punta de servicio, manteniendo la calma y la eficacia, y para asegurar que todas las normativas sanitarias se cumplen escrupulosamente.
La posición ofrece la oportunidad de formar parte de un equipo dedicado a proporcionar un servicio esencial dentro de un entorno de cuidados. Se requiere una titulación superior relacionada con el ámbito de la hostelería o la restauración, o en su defecto, una experiencia laboral demostrable de más de tres meses en un puesto similar. El contrato es de carácter temporal y la jornada laboral es completa, ajustándose al horario y las necesidades operativas del centro. Se buscan candidatos proactivos, con iniciativa y un genuino interés por la cocina y el servicio a personas mayores.