Descripción
Este puesto en Málaga se centra en la elaboración de platos que siguen los más altos estándares de calidad establecidos por el establecimiento. Las funciones incluyen la preparación de una variedad de alimentos, asegurando que cada plato cumpla con las especificaciones de receta y presentación. La gestión de partidas y el control de mermas es una actividad diaria clave para mantener la eficiencia operativa y la rentabilidad del departamento. Un aspecto fundamental es garantizar el estricto cumplimiento de todas las normas higiénico-sanitarias, aplicando los protocolos del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) para prevenir riesgos alimentarios. Además, se requiere una colaboración activa en el equipo, aportando ideas y apoyo en la creación de propuestas para eventos especiales y servicios a la carta, adaptándose a las necesidades del negocio. El entorno de trabajo es una cocina profesional bien equipada, donde la organización y la precisión son esenciales para el flujo de servicio. El rol exige una constante atención al detalle y la capacidad de trabajar de manera coordinada bajo presión durante los periodos de mayor afluencia. La actividad contribuye directamente a la experiencia gastronómica de los clientes, requiriendo dedicación y un compromiso con la excelencia culinaria. El puesto forma parte integral de la operación diaria del servicio de alimentos y bebidas. Requisitos
Se requiere una experiencia mínima de un año en cocinas de hoteles de cuatro o cinco estrellas, demostrando competencia en entornos de alta exigencia. Es indispensable poseer un título de Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía, que acredite la formación técnica necesaria. El perfil buscado es el de una persona creativa, organizada y con una clara capacidad para el trabajo en equipo, manteniendo la calidad bajo presión. Se ofrece
La incorporación se realiza a través de un contrato estable con vocación de largo plazo y la posibilidad de pasar a plantilla. La jornada laboral inicial es de veinte horas semanales, con una ampliación prevista a partir del mes de julio. El salario ofrecido es competitivo y se ajusta a lo establecido en el convenio colectivo aplicable del sector. El entorno de trabajo es una de las cocinas mejor equipadas y con mayor prestigio en la industria. 
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