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Descripción
La posición de cocinero se desarrolla en un centro de atención para personas mayores y/o en situación de dependencia ubicado en la zona de Terramelar. Las responsabilidades principales incluyen la organización y gestión completa de la cocina. Esto comprende la realización de pedidos de alimentos, la recepción y distribución de la mercancía, y la planificación de las comidas. El rol exige una meticulosa atención al detalle para garantizar que todas las operaciones se lleven a cabo de manera eficiente y segura, cumpliendo con los estándares más altos de calidad e higiene alimentaria.En cuanto a las tareas de elaboración, el cocinero será responsable de preparar el desayuno, la comida, la merienda y la cena. Un aspecto crucial del trabajo es la adaptación de los menús para satisfacer diversas necesidades dietéticas, como la preparación de alimentos triturados, dietas basales y otras dietas específicas prescritas. Además de la cocina, las funciones incluyen el servicio de las comidas a los residentes y la posterior recogida de la vajilla. La limpieza es una parte integral de la jornada, abarcando el lavado de toda la vajilla y la ejecución de las tareas de limpieza diarias, semanales y mensuales de las instalaciones de la cocina.
El entorno de trabajo es dinámico y requiere un alto grado de compromiso con el bienestar de los residentes. Se busca un profesional capaz de integrarse en un equipo cohesionado, donde la comunicación y la colaboración son fundamentales para el funcionamiento del servicio. La capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a horarios rotativos es esencial. El centro valora la profesionalidad y la dedicación en la prestación de un servicio de alimentación de calidad que contribuya positivamente a la vida de las personas atendidas.