Oferta de empleo: Cocinero/a

Descripción

El puesto consiste en trabajar como cocinero en una masía localizada en El Puig, que se especializa en la organización de eventos y banquetes. Las funciones principales incluyen la elaboración y el emplatado de los platos que forman parte de la carta y los menús establecidos. También es fundamental la preparación previa del servicio, conocida como mise en place, para garantizar que todos los ingredientes y utensilios estén listos para un servicio eficiente. Otra responsabilidad clave es el control y la conservación adecuada de las materias primas, asegurando su calidad y frescura, así como la gestión del almacenamiento para evitar desperdicios. Adicionalmente, se debe mantener un estricto cumplimiento de todas las normas de higiene y seguridad alimentaria, siguiendo los protocolos establecidos para garantizar la salubridad de los alimentos. El rol también abarca otras tareas inherentes a la operación de una cocina profesional en un entorno de banquetes. El entorno de trabajo se caracteriza por un ritmo dinámico, especialmente durante eventos, lo que requiere capacidad de organización y adaptabilidad. La masía ofrece un ambiente laboral enfocado en la calidad y la satisfacción del cliente durante celebraciones y reuniones. Este puesto es ideal para personas que disfrutan del trabajo en equipo en un contexto gastronómico dedicado a servicios especiales. La cocina está equipada para manejar volúmenes variables según la demanda de eventos, lo que implica planificación y coordinación con otros departamentos. La posición requiere un enfoque meticuloso en la presentación y el sabor de los platos, contribuyendo a la experiencia culinaria general de los invitados. En resumen, el cocinero será un elemento central en la producción gastronómica de eventos, desde la preparación hasta el servicio final.