VeterisJobs
Descripción
El puesto requiere la realización de diversas tareas relacionadas con la cocina y el servicio de habitaciones. Las funciones principales incluyen la preparación y organización del servicio de room service durante los diferentes turnos del día. Esto implica gestionar las comandas con rapidez y atención al detalle, asegurando un flujo de trabajo eficiente. La persona seleccionada será responsable de elaborar la comida diaria para el personal, garantizando variedad, orden y un buen ritmo de servicio. Es fundamental mantener la organización y preparación de la partida, controlando la mise en place para cada servicio.Otra responsabilidad clave es la coordinación con los equipos de cocina y sala para asegurar tiempos eficientes y un servicio fluido. Esto incluye supervisar la correcta conservación y aprovechamiento de los productos alimenticios, minimizando el desperdicio. Además, se debe mantener la limpieza y el orden de la zona de cocina en todo momento, siguiendo los protocolos de higiene y seguridad alimentaria. El rol también comprende otras tareas inherentes al puesto que puedan surgir en el día a día de la operación.
El entorno de trabajo se caracteriza por un volumen diario de trabajo que requiere capacidades organizativas y autonomía durante el servicio. Se busca a una persona comprometida con la calidad del producto final y capaz de resolver incidencias de manera proactiva. El horario de turno partido exige flexibilidad y adaptabilidad. El cumplimiento de las normas de seguridad e higiene es una prioridad absoluta en todas las tareas realizadas, contribuyendo al funcionamiento general del establecimiento hostelero.