VeterisJobs
Descripción
En una residencia de ancianos ubicada en Arnedo, se busca un cocinero o cocinera con experiencia y vocación de servicio para integrarse en el equipo de cocina. El profesional seleccionado será responsable de planificar, organizar y supervisar todas las actividades relacionadas con la elaboración de los menús diarios, asegurando que se ajusten a las necesidades nutricionales y dietéticas de los residentes. Además, deberá coordinar al personal auxiliar de cocina, velando por un ambiente de trabajo ordenado, limpio y seguro.Entre las funciones principales se incluye la preparación y aderezo de los platos siguiendo los menús establecidos, la supervisión de los pedidos de materias primas, el montaje de los carros de comida y la vigilancia del correcto mantenimiento de la limpieza en todas las áreas de la cocina. El candidato deberá garantizar el estricto cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias y del sistema de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos), así como ejecutar los procedimientos de prevención de riesgos laborales, calidad y medio ambiente.
Este puesto requiere una persona proactiva, con capacidad para trabajar bajo presión y con un alto sentido de la responsabilidad. Se valorará especialmente la experiencia previa en cocinas de residencias o colectividades, así como una formación sólida en cocina y manipulación de alimentos. El horario puede incluir turnos rotativos y fines de semana alternos. Se ofrece un entorno laboral estable, con un equipo humano comprometido y las condiciones acordes al convenio del sector.