Descripción
El puesto implica el desarrollo de todas las funciones inherentes a una cocina profesional y operativa. El profesional será responsable de la preparación y presentación de platos, asegurando los más altos estándares de calidad, sabor y presentación. Las tareas incluyen la gestión de los procesos de mise en place, la supervisión de la correcta conservación de las materias primas y la coordinación con el equipo de sala para un servicio fluido. Se requiere una atención meticulosa a los detalles, desde el control de las temperaturas de cocción hasta la gestión de inventarios, para garantizar la eficiencia y la rentabilidad del servicio. El entorno de trabajo es dinámico y exige capacidad para trabajar bajo presión durante los periodos de alta demanda, manteniendo siempre la calma y la organización. La limpieza y el orden en la zona de trabajo son fundamentales, siguiendo estrictamente los protocolos de seguridad e higiene alimentaria establecidos por la legislación vigente. La adaptabilidad para incorporar nuevas técnicas y propuestas al menú será valorada, contribuyendo así a la innovación y mejora continua de la oferta gastronómica del establecimiento. La función es clave para la experiencia del cliente, por lo que se busca un perfil comprometido con la excelencia y el trabajo en equipo. Requisitos
Se requiere un conocimiento demostrable en la elaboración de comida típica marroquí, tacos y otras especialidades culinarias. Es imprescindible contar con un mínimo de tres años de experiencia profesional en un puesto similar dentro del sector de la restauración. Se valorará la formación reglada en hostelería o cocina. Se ofrece
El contrato ofrecido es indefinido, con una jornada laboral completa. El horario de trabajo es de miércoles a domingo, en turno de tarde-noche, desde las 19:00 horas hasta las 03:00 horas. El salario bruto mensual acordado es de 1480 euros. 
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