Descripción
Desde SERAL, empresa de colectividades, trabajamos en una residencia situada en Campo (Huesca) buscamos incorporar a un/a cocinero/a para cubrir una baja. La persona seleccionada se encargará de la elaboración de menús diarios adaptados a las necesidades de las personas residentes, manteniendo los estándares de higiene y seguridad alimentaria, así como la correcta gestión y limpieza de la cocina. El trabajo implica una labor esencial en el servicio de alimentación del centro, asegurando que las comidas sean nutritivas, sabrosas y cumplen con todas las especificaciones dietéticas requeridas para el bienestar de los residentes. La elaboración de menús es una actividad diaria que requiere planificación, creatividad y un conocimiento sólido de las técnicas culinarias, además de adaptarse a posibles restricciones alimentarias o necesidades específicas de salud. La gestión de la cocina es integral, abarcando desde el aprovisionamiento y control de inventario hasta la supervisión de los procesos de preparación, cocción y emplatado, garantizando la máxima calidad en cada servicio. Mantener un entorno de trabajo limpio y organizado es fundamental para la seguridad alimentaria y la eficiencia operativa, lo que incluye la correcta limpieza de equipos, superficies y utensilios después de cada turno. La colaboración con el equipo del centro es otro aspecto clave, trabajando de manera coordinada con personal de enfermería, dietistas y otros profesionales para asegurar un servicio integral al residente. La correcta aplicación de las normativas higiénico-sanitarias vigentes es una responsabilidad constante, que implica el seguimiento de protocolos establecidos y la participación en formaciones periódicas para mantener los conocimientos actualizados. Requisitos
Se requiere residir en Campo, Huesca y/o contar con vehículo propio. Es fundamental poseer experiencia demostrable en puestos similares dentro del sector de la restauración colectiva, así como conocimientos sólidos en técnicas culinarias y elaboración de menús. Se valorará la formación específica en cocina y la capacidad para trabajar en equipo bajo presión, manteniendo en todo momento la calidad y la higiene en el proceso de preparación de alimentos. Se ofrece
El puesto se desarrolla en una residencia de mayores ubicada en el municipio de Campo, dentro de la provincia de Huesca. El entorno de trabajo es dinámico y requiere una actitud proactiva, compromiso con la calidad del servicio y respeto por los protocolos de seguridad e higiene establecidos. La empresa ofrece incorporación a un proyecto estable con oportunidades de desarrollo profesional dentro del sector de las colectividades, aplicándose las condiciones establecidas en el convenio colectivo correspondiente. 
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