VeterisJobs
Descripción
La residencia de mayores de Nuestra Señora de la Peña de Alfajarín requiere un profesional para el departamento de cocina. La persona seleccionada será responsable de la preparación de alimentos para los residentes, asegurando la calidad, el equilibrio nutricional y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. El entorno de trabajo es una residencia geriátrica, lo que implica una especial atención a las necesidades dietéticas específicas de las personas mayores, incluyendo texturas modificadas o dietas terapéuticas cuando sea necesario. El cocinero trabajará en coordinación con el personal de cuidados y dirección para planificar menús que sean tanto saludables como apetecibles, contribuyendo al bienestar general de los residentes.Entre las funciones principales se encuentra la planificación y elaboración diaria de los menús, la gestión de materias primas, el control de almacén y la supervisión de la limpieza y orden de la zona de cocina. Es fundamental mantener un estricto cumplimiento de los protocolos de manipulación de alimentos para garantizar la seguridad de los residentes. El trabajo requiere organización, iniciativa y capacidad para adaptarse a las directrices nutricionales establecidas por la institución, trabajando siempre con pulcritud y eficiencia.
El puesto se desarrolla en un entorno de atención social, donde la contribución del departamento de cocina es vital para la calidad de vida de los usuarios. Se busca a una persona meticulosa, con vocación de servicio y conocimientos sólidos en técnicas culinarias aplicadas a la colectividad. La residencia ofrece un marco laboral estable y reglamentado, donde el desempeño profesional tiene un impacto directo y positivo en el día a día de las personas mayores atendidas.