VeterisJobs
Descripción
El profesional seleccionado se integrará en el equipo de cocina de un restaurante en Bunyol, asumiendo la responsabilidad de la preparación y elaboración de los platos que componen la carta y los menús del servicio. Su labor será fundamental para garantizar la calidad final del producto que llega al comensal, siguiendo las recetas y estándares establecidos para mantener la coherencia y excelencia gastronómica. Además de la producción, formará parte activa del proceso de organización de la cocina, colaborando en la planificación de la producción diaria y semanal para optimizar los recursos y cumplir con el servicio de manera eficiente.Dentro de sus funciones se incluye el control de existencias de materias primas, realizando un seguimiento del stock disponible y alertando sobre necesidades de reposición para evitar rupturas de inventario. Será responsable de aplicar las correctas técnicas de conservación y almacenamiento de alimentos, asegurando que se mantengan en condiciones óptimas de frescura y seguridad. Asimismo, deberá velar por el mantenimiento del orden y la limpieza exhaustiva de su área de trabajo, incluyendo utensilios y maquinaria, de acuerdo con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria establecidos por la empresa y la legislación vigente.
El puesto requiere una estrecha coordinación con el resto del equipo de cocina y con el personal de sala para asegurar que el servicio se desarrolla de forma fluida y se cumplen los tiempos establecidos. El horario de trabajo será de lunes a viernes, en turno de mañana de 08:00 a 16:00 horas. Se valorará positivamente la capacidad de trabajo en equipo, la proactividad para anticiparse a las necesidades del servicio y el compromiso con la calidad y la seguridad en todas las tareas encomendadas.