VeterisJobs
Descripción
La posición se desarrolla en un centro residencial para personas mayores, ubicado en el entorno de Valdesoto, dentro del municipio de Siero. El rol central consiste en la preparación y gestión completa de los servicios de alimentación para los residentes, asegurando no solo la calidad nutricional sino también la adecuación a las necesidades específicas de cada persona. Esto implica una planificación meticulosa de los menús, teniendo en cuenta las directrices dietéticas establecidas por el equipo sanitario y las preferencias de los residentes, para ofrecer una experiencia culinaria satisfactoria y saludable.Las funciones operativas abarcan todo el ciclo de la comida, desde la preparación de los platos y la vigilancia especial de las dietas prescritas (como dietas blandas, sin sal, trituradas o para diabéticos), hasta el montaje y organización de los carros de distribución que transportan los menús elaborados hacia las distintas áreas del centro. Es fundamental cuidar la presentación y el aspecto de cada plato, ya que esto influye directamente en el bienestar y el apetito de los residentes. Asimismo, se requiere llevar un control riguroso del inventario de alimentos y materias primas, gestionando pedidos, almacenamiento y rotación de stock para evitar desperdicios y garantizar la frescura de los productos.
El entorno de trabajo demanda una persona organizada, meticulosa y con una clara vocación de servicio dentro del ámbito sociosanitario. Se valora especialmente la capacidad para trabajar de forma autónoma en la cocina, pero también en coordinación con el resto del personal del centro, incluyendo auxiliares, enfermería y dirección. El objetivo final es contribuir al cuidado integral de los residentes a través de una alimentación de calidad, segura y adaptada, que forme parte de su confort y calidad de vida diaria dentro de la residencia.