VeterisJobs
Descripción
Este puesto se desarrolla en un entorno residencial donde la cocina es un servicio esencial para el bienestar de los usuarios. Las funciones principales incluyen el apoyo al jefe de cocina en la gestión diaria del servicio. El profesional será responsable de recibir y controlar los pedidos de materia prima, verificando su calidad y estado en el momento de la recepción. Deberá elaborar los menús diarios siguiendo estrictamente las fichas técnicas establecidas para cada plato, asegurando la consistencia y la calidad nutricional de la comida servida.Es fundamental conocer y velar por el cumplimiento de toda la normativa vigente relacionada con el servicio de alimentación, higiene y seguridad alimentaria. El rol implica velar por que el servicio se desarrolle según lo establecido para garantizar la máxima satisfacción de los usuarios del centro. En determinadas circunstancias, como la ausencia del responsable, el cocinero deberá acceder y utilizar herramientas de gestión digital, como sistemas específicos para extraer informes de producción diaria y realizar pedidos de materia prima necesaria para la elaboración de los menús.
El entorno de trabajo prioriza una cultura basada en el respeto y el cuidado de las personas, tanto usuarios como compañeros. Se fomenta la colaboración dentro de un equipo interdisciplinar que acompaña y escucha. La posición ofrece estabilidad laboral y condiciones pensadas para dedicar el tiempo necesario a una atención de calidad. La empresa promueve valores como el saber cuidar, combinando conocimientos y humanidad, un espíritu pionero que integra innovación y tecnología, la empatía en la escucha activa, relaciones de confianza compartida y la sinceridad en las interacciones diarias.