VeterisJobs
Descripción
Se requiere personal para las labores de cocina en una residencia de mayores. La función principal será la preparación y elaboración de los menús diarios establecidos, los cuales se basan en una cocina básica, sana y tradicional. Esto implica el manejo de alimentos frescos, su correcta cocción y presentación, atendiendo a las necesidades nutricionales de los residentes. La persona seleccionada deberá garantizar que cada plato cumpla con los estándares de calidad y salubridad requeridos en este tipo de centros.Además de la preparación de alimentos, la posición conlleva la organización y limpieza exhaustiva del espacio de trabajo y todos los utensilios de cocina utilizados. Es fundamental mantener un entorno higiénico en todo momento, siguiendo los protocolos establecidos. Otra tarea importante será el control básico del stock de la cocina durante los días del turno asignado, asegurando que no falten ingredientes necesarios para el servicio. Todo el trabajo debe realizarse bajo el estricto cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, siguiendo el sistema APPCC.
El puesto se desarrolla en un ambiente de trabajo agradable, estable y con procesos bien definidos. La jornada es intensiva y concentrada en fines de semana, permitiendo disponer de las tardes libres. Se busca a una persona responsable, puntual y organizada, con una clara sensibilidad hacia el cuidado de las personas mayores, ya que el servicio está directamente vinculado a su bienestar.