VeterisJobs
Descripción
Este puesto se enfoca en el área de venta minorista de productos cárnicos, abarcando tanto la atención directa al cliente como las operaciones técnicas de preparación y manejo de la mercancía. Las responsabilidades principales giran en torno a garantizar un servicio de calidad, asesorando a los compradores sobre los diferentes cortes disponibles, las técnicas de cocción más adecuadas y los métodos óptimos de conservación. Además, se atenderán pedidos personalizados, adaptándose a las necesidades específicas de cada cliente para ofrecer una experiencia comercial satisfactoria y profesional.En el ámbito operativo, el trabajo implica la realización de tareas de despiece y preparación de la carne. Esto incluye actividades como el deshuesado, el fileteado y la elaboración de productos derivados, tales como carne picada o preparaciones marinadas. Es fundamental mantener un control riguroso sobre la calidad del producto desde su recepción, asegurando un almacenamiento correcto en las cámaras frigoríficas y una gestión eficiente del inventario para controlar fechas de caducidad y rotación del stock.
Un aspecto central del rol es la adherencia estricta a los protocolos de higiene y seguridad alimentaria. Esto conlleva la limpieza y mantenimiento meticuloso de todas las herramientas de trabajo, superficies y áreas de manipulación. El cumplimiento de estas normas no solo es una obligación legal, sino también un pilar esencial para garantizar la seguridad del producto final y la confianza del consumidor en el establecimiento.