Descripción
El trabajo se desarrolla en el sector de la carnicería y charcutería, específicamente en el ámbito de la preparación de carne de caza. Las funciones principales se centran en el procesamiento primario de las canales obtenidas de animales cazados durante las monterías que se realizan en la provincia de Huelva. El entorno de trabajo es práctico y operativo, requiriendo un manejo directo y especializado de las piezas de carne para su posterior comercialización y consumo. Esta posición es fundamental dentro de la cadena de valor de la carne de caza, asegurando que el producto llegue en las condiciones adecuadas a los puntos de venta finales. El rol implica trabajar en una zona específica dedicada a estas tareas, utilizando las herramientas y equipos propios del oficio de carnicero matarife. La actividad es estacional y está directamente vinculada al calendario de caza mayor en la región, lo que define los períodos de mayor demanda de trabajo. La dedicación y precisión en las labores son clave para mantener los estándares de calidad y seguridad alimentaria requeridos. Se trata de una ocupación con un componente tradicional importante, donde la experiencia práctica es un valor altamente apreciado. El profesional en este puesto contribuye a un proceso que combina técnicas artesanales con la necesaria atención a las normativas sanitarias vigentes. Requisitos
Se requiere experiencia previa demostrable en el oficio de carnicero, específicamente en las tareas de apertura y preparación de canales de animales de caza. Es imprescindible tener conocimientos sobre las diferentes partes de la canal y los cortes básicos. Se valorará la posesión de los carnés o permisos relacionados con la manipulación de alimentos de origen animal. La persona debe ser meticulosa, con capacidad para trabajar de forma ordenada y respetando estrictamente las normas de higiene y seguridad. Es necesario tener buena condición física para manejar pesos y trabajar de pie durante el turno laboral. Se busca a alguien responsable y con iniciativa para realizar las tareas asignadas de manera autónoma una vez recibidas las instrucciones correspondientes. Se ofrece
El contrato ofrecido es de tipo laboral temporal, con una duración estimada de ciento veinte días. La jornada laboral es parcial en turno de tarde, con un horario establecido de diecisiete a veintiuna horas, lo que suma una jornada diaria de cuatro horas. La remuneración mensual acordada es de ochocientos euros. El lugar de trabajo se encuentra en el municipio de Nerva, dentro de la provincia de Huelva. El puesto está asociado a la temporada de monterías en la zona, lo que define la naturaleza estacional de la contratación. Las condiciones incluyen el desempeño de las funciones en un entorno adaptado para las labores de carnicería, con el equipamiento necesario para el desarrollo de la actividad. 
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