VeterisJobs
Descripción
El operario de despiece cárnico desarrollará sus funciones dentro de una planta de procesamiento de productos cárnicos. Las responsabilidades principales se centran en las fases de transformación y acondicionado de la carne para su posterior distribución y venta. El entorno de trabajo es dinámico y requiere una atención constante a los estándares de producción y seguridad.El día a día del puesto implica la manipulación directa de diferentes tipos de carne, como pollo, ternera, cordero y cerdo, ejecutando tareas de despiece, corte y deshuesado según los procedimientos establecidos. Además de las labores de corte, se realizarán actividades de preparación de productos elaborados, asegurando que cumplen con las especificaciones de calidad y presentación requeridas por la empresa y sus clientes.
El rol también comprende labores logísticas asociadas al flujo de producto terminado. Esto incluye la preparación de pedidos según las necesidades de los diferentes centros de distribución, el embalaje adecuado de los productos para su conservación y transporte, y la correcta organización y almacenaje en las cámaras o áreas designadas. Mantener un alto nivel de orden y limpieza en la zona de trabajo es fundamental para garantizar la higiene y seguridad alimentaria.