Descripción
Esta posición es fundamental para la operación diaria de la residencia, siendo responsable de la planificación, preparación y cocinado de todas las comidas que se sirven a los residentes. Las tareas incluyen la elaboración de menús variados y equilibrados, adaptados a las necesidades dietéticas específicas de las personas mayores, que pueden incluir texturas modificadas, dietas bajas en sodio o suplementos nutricionales. El trabajo requiere una atención meticulosa a la higiene y seguridad alimentaria, garantizando que todas las normativas sanitarias se cumplan en la manipulación y conservación de los alimentos. Además, se debe gestionar el aprovisionamiento de la cocina, controlar los inventarios de alimentos y colaborar con el equipo de atención para asegurar que las necesidades nutricionales de cada residente son satisfechas de manera individualizada. El entorno de trabajo es dinámico y demanda capacidad para organizar el tiempo eficientemente, especialmente durante los picos de servicio en los horarios de desayuno, comida y cena. La contribución del profesional en este rol impacta directamente en el bienestar y la calidad de vida de los residentes, haciendo de la alimentación un aspecto clave de su cuidado diario. Requisitos
Se requiere experiencia previa demostrable en cocina, preferentemente en el sector sociosanitario o de colectividades, con capacidad para elaborar menús y adaptar dietas según prescripción. Es imprescindible tener conocimientos de higiene y seguridad alimentaria, así como habilidad para trabajar en equipo y bajo presión en los turnos establecidos. Se ofrece
La jornada laboral es completa, distribuida en turnos de mañana o tarde, cubriendo servicios de desayuno y comida o merienda y cena respectivamente. El horario de trabajo es de lunes a domingo, con dos días de descanso semanal rotativos. La retribución salarial se ajustará al convenio colectivo vigente para residencias de ancianos. 
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