Oferta de empleo: Eviscerado/a de vieira

Descripción

La posición se centra en las tareas de procesado de moluscos, específicamente vieiras, dentro de una empresa del sector alimentario. El personal contratado será responsable de la manipulación higiénica y eficiente del producto desde su recepción hasta su preparación para su posterior distribución o venta. Este rol requiere una atención meticulosa a los procedimientos de seguridad alimentaria y a los estándares de calidad establecidos por la empresa y la normativa vigente. El entorno de trabajo es dinámico y forma parte esencial de la cadena de producción. Las funciones se llevarán a cabo en un entorno de planta de procesado, lo que implica trabajar de pie durante periodos prolongados y en un ambiente que puede ser fresco y húmedo, características propias de la manipulación de productos del mar. El objetivo principal es garantizar que el producto final cumpla con las especificaciones requeridas en cuanto a presentación, frescura y salubridad. Se trabajará como parte de un equipo, coordinándose con otros departamentos como logística y control de calidad para asegurar un flujo de trabajo fluido. La empresa proporcionará la formación específica necesaria sobre sus protocolos internos y las técnicas de manipulación más adecuadas para el producto.