Descripción
Se precisa un profesional para el Departamento de Sala de Corte en el ámbito de la hostelería. El puesto implica la manipulación y preparación de productos del mar, tanto frescos como congelados, cumpliendo con los protocolos de seguridad alimentaria y los objetivos de producción. La persona seleccionada trabajará en un entorno dinámico donde la precisión y el respeto por las normas de higiene son fundamentales para garantizar la calidad final del producto. Las tareas principales incluyen el procesamiento del pescado según las especificaciones recibidas, asegurando un aprovechamiento óptimo de la materia prima y manteniendo un flujo de trabajo ordenado y eficiente. El rol requiere una actitud meticulosa y responsable, dado que se manejan productos perecederos que deben ser tratados con el máximo cuidado. El entorno de trabajo está sujeto a normativas estrictas de seguridad alimentaria, por lo que la disciplina en los procedimientos establecidos es un aspecto clave del desempeño. Se valorará positivamente la capacidad de integrarse en un equipo donde la coordinación es esencial para cumplir con los plazos de entrega. En resumen, se trata de una posición operativa centrada en la transformación primaria del pescado, contribuyendo directamente a la cadena de suministro de alimentos. Requisitos
Se requiere experiencia demostrable previa en tareas de corte y fileteado de pescado, adquirida en una sala de corte industrial, pescadería o entorno similar. Es imprescindible poseer una correcta comprensión lectora y escrita del idioma español para interpretar órdenes de trabajo y protocolos. Se considerará favorable tener conocimientos básicos sobre diferentes especies de productos del mar y sus características. Se valorará contar con formación específica o certificación en manipulación de alimentos, siendo un requisito fundamental cumplir con todas las normativas de higiene y seguridad aplicables al sector. Se ofrece
La contratación se realizará mediante un contrato de sustitución con una duración inicial de tres meses, gestionado a través de la empresa de trabajo temporal. Existe la posibilidad, evaluable tras el periodo inicial, de incorporación a la plantilla de la empresa de destino. El horario de trabajo establecido es de martes a sábado, en un turno nocturno que va desde la 1:00 hasta las 21:00 horas, percibiendo el correspondiente plus nocturno adicional por dicho horario. La jornada laboral es de tiempo parcial. 
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