VeterisJobs
Descripción
La posición consiste en apoyar la operación diaria de una cocina profesional, ejecutando las funciones esenciales de preparación y mantenimiento. Esto incluye realizar tareas culinarias básicas como la limpieza, pelado, corte, desescamado y mezcla de diversos ingredientes, asegurando que estén listos para su uso en los platos. El personal también será responsable de limpiar, mantener y ordenar todos los utensilios, maquinaria y electrodomésticos de cocina empleados, garantizando un entorno de trabajo higiénico y seguro. Además, participará activamente en la elaboración de platos bajo la supervisión directa del cocinero jefe o personal senior, siguiendo instrucciones precisas y recetas establecidas para contribuir al servicio eficiente.El puesto requiere una experiencia demostrable en ocupaciones similares de al menos dos años, donde se hayan adquirido las habilidades prácticas necesarias para el entorno de una cocina. Es fundamental la capacidad de trabajar en equipo, adaptarse a ritmos de trabajo variables y seguir procedimientos establecidos. La atención al detalle en las tareas de preparación y el compromiso con los estándares de higiene alimentaria son aspectos primordiales para el desarrollo de las funciones asignadas. El rol exige diligencia en todas las labores de apoyo, desde la mise en place hasta el servicio activo, facilitando la producción culinaria y el cumplimiento de los objetivos del servicio.
Las condiciones de empleo están definidas por un contrato laboral indefinido con una jornada completa. El horario laboral está establecido de miércoles a domingo, respetando los descansos legalmente establecidos para el personal. La remuneración se ajusta al Convenio Colectivo vigente para el Sector de la Hostelería y similares del Principado de Asturias, asegurando un marco salarial y condiciones laborales conforme a la normativa sectorial. El entorno de trabajo se caracteriza por la colaboración y el aprendizaje continuo dentro de una estructura de cocina organizada, ofreciendo estabilidad contractual y un marco definido para la actividad profesional.