VeterisJobs
Descripción
El ayudante de cocina se encarga de preparar las materias primas y los diferentes utensilios necesarios para el desarrollo de los servicios diarios en la cocina. Esta preparación implica el lavado, pelado, corte y pesado de ingredientes, así como la organización de los utensilios y equipos para garantizar la eficiencia del trabajo. Bajo la supervisión del cocinero, colabora activamente en la elaboración de los platos, siguiendo las recetas y técnicas indicadas para asegurar la calidad y la presentación de los productos finales. Esta labor es fundamental para el funcionamiento ágil de la cocina y para mantener los estándares establecidos.Entre sus responsabilidades se incluye el apoyo en el montaje, reposición y recogida de bufés destinados a servicios para grupos y eventos. Esto requiere coordinación y atención para presentar los alimentos de manera atractiva y para mantener las estaciones de servicio abastecidas durante el evento. Además, el puesto conlleva la responsabilidad de mantener el orden, la limpieza y la correcta conservación de los alimentos, utensilios y equipos de cocina, siguiendo protocolos específicos para evitar contaminaciones y desperdicios.
Es imprescindible cumplir estrictamente con las normas de higiene, seguridad alimentaria, incluido el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC), y las normas de prevención de riesgos laborales. El trabajo se desarrolla en un entorno dinámico donde la puntualidad, el trabajo en equipo y la capacidad para seguir instrucciones son cualidades esenciales. La jornada laboral completa se realiza en horario de mañana, contribuyendo a la preparación y al servicio de comidas para garantizar la satisfacción de los clientes.