VeterisJobs
Descripción
Las funciones principales de este puesto incluyen lavar y desinfectar la vajilla, cubertería, cristalería y utensilios de cocina, utilizando tanto el lavavajillas industrial como el lavado manual según proceda. También se encarga de la limpieza y desinfección de las áreas de trabajo, como encimeras, fogones, campanas extractoras y suelos de la cocina. Otra tarea esencial es la retirada de basura y residuos orgánicos a los contenedores correspondientes, manteniendo la zona de reciclaje limpia y ordenada. Se realizan otras funciones propias del puesto que contribuyen al buen funcionamiento diario de la cocina.El candidato debe tener experiencia previa como ayudante de cocina, steward o fregaplatos, valorándose especialmente si ha sido en hoteles o restaurantes de alto volumen. Es necesario un conocimiento básico de las normas de seguridad e higiene alimentaria. Se requiere capacidad para trabajar bajo presión y en equipo durante las horas punta del servicio. Se ofrece formación continua en seguridad alimentaria y técnicas de cocina básica, facilitando la adaptación y mejora en las tareas encomendadas.
El entorno de trabajo es un equipo de cocina profesional y dinámico dentro de un hotel. El puesto está sujeto a turnos rotativos que pueden incluir fines de semana y festivos, garantizando la cobertura necesaria para las operaciones del servicio. Las condiciones laborales se rigen por contrato según convenio, proporcionando estabilidad. Este rol es fundamental para mantener los estándares de limpieza y organización, apoyando al resto del personal de cocina en la preparación y servicio de alimentos.