VeterisJobs
Descripción
El puesto consiste en la preparación y elaboración de comidas y platos en grandes cantidades, destinados a satisfacer la demanda de servicios de catering y eventos de envergadura. Las responsabilidades principales incluyen el manejo de grandes volúmenes de ingredientes, el seguimiento de recetas y menús establecidos, y la supervisión de los procesos de cocinado para garantizar la calidad y presentación de los alimentos servidos.Una parte fundamental del trabajo es el estricto cumplimiento de todas las normas de higiene y seguridad alimentaria vigentes. Esto implica mantener un entorno de trabajo impecable, gestionar correctamente el almacenamiento de productos perecederos, y aplicar los protocolos necesarios para prevenir cualquier tipo de contaminación cruzada, asegurando así la salud de los comensales.
El profesional será responsable de organizar y optimizar el flujo de trabajo dentro de la cocina, coordinándose con el resto del equipo para cumplir con los plazos de entrega y la logística de servicio. Se valorará la capacidad para trabajar bajo presión durante picos de actividad, manteniendo la calma y la eficiencia para entregar los pedidos en tiempo y forma.