VeterisJobs
Descripción
El Segundo Jefe de Restaurante será una pieza clave en la organización y coordinación diaria del establecimiento. Su función principal será la supervisión directa de las operaciones durante su turno, asegurando que el servicio al cliente se desarrolle con fluidez y los estándares de calidad se cumplan en todo momento. Esto implica un trabajo constante en el terreno, apoyando activamente al personal en sala, barra y cocina para resolver cualquier contingencia operativa que pueda surgir. La persona seleccionada será responsable de la recepción y gestión del stock de materias primas, garantizando un control riguroso de la trazabilidad alimentaria y la reposición necesaria para el servicio.Además de las tareas de coordinación, una parte fundamental del rol será la formación continua del equipo, fomentando un ambiente de trabajo positivo y profesional. Esto incluye la transmisión de conocimientos sobre protocolos de servicio, presentación de platos y técnicas de atención al cliente. El Segundo Jefe también tendrá un papel activo en la resolución de incidencias leves y en la dinamización de las ventas, sugiriendo propuestas o promociones para mejorar la experiencia del comensal y los resultados del negocio.
El puesto requiere una presencia constante y una actitud proactiva, ya que la persona será el referente inmediato para el personal durante su jornada. Deberá velar por el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene, así como por la correcta aplicación de los procedimientos internos establecidos. El objetivo final es contribuir a la eficiencia operativa y a la satisfacción tanto del equipo como de los clientes, manteniendo un servicio ágil y de calidad.