VeterisJobs
Descripción
La posición se enfoca en la preparación de todas las comidas diarias para los residentes, lo que incluye desayunos, comidas, meriendas y cenas. Las actividades principales son la elaboración de platos siguiendo las indicaciones nutricionales y de menú establecidas por el centro, asegurando la calidad y el valor nutricional de los alimentos. Se requiere la aplicación estricta de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria durante todo el proceso, desde la manipulación hasta el servicio.Se realizará la planificación y ejecución de menús, adaptándose a posibles necesidades dietéticas específicas. El trabajo implica la preparación, manipulación y conservación correcta de los alimentos conforme a la normativa vigente, así como el mantenimiento del orden y limpieza en todas las instalaciones de cocina. Además, se llevará a cabo el control de existencias y la recepción de mercancías para garantizar el aprovisionamiento necesario.
El rol también incluye la coordinación con el equipo del centro para atender de manera integral las necesidades alimentarias de los residentes. Se utilizará la maquinaria y utensilios de cocina de manera adecuada, aplicando los procedimientos de limpieza y mantenimiento. Se debe cumplir con los estándares de seguridad y calidad, participando en la aplicación del sistema APPCC. La duración del contrato es de tres meses, con una jornada completa organizada en turnos rotativos que cubren los servicios de mañana y tarde.