VeterisJobs
Descripción
El profesional contratado para este puesto desarrollará labores fundamentales en el ámbito de la manipulación, preparación y gestión de productos cárnicos. Las funciones principales incluyen el corte de carne, lo que conlleva tareas de cortar, filetear y deshuesar diferentes tipos de piezas, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y presentación requeridos para la venta al público. Además, será responsable de la recepción del género, recibiendo los pedidos de carne, revisando su estado y procediendo a su correcto almacenamiento, respetando siempre las normas de conservación y cadena de frío para garantizar la frescura y seguridad de los productos.Otra parte esencial del trabajo consiste en el mantenimiento y la limpieza del área de trabajo. Esto implica la limpieza y desinfección regular de todas las herramientas de corte, superficies de trabajo, equipos y cámaras frigoríficas, cumpliendo estrictamente con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria establecidos. También se encargará del etiquetado y envasado de los productos, pesando, envasando y etiquetando los artículos de forma correcta para su posterior exposición y venta en el mostrador, preparando así los pedidos para los clientes.
Finalmente, el puesto requiere la gestión del stock disponible. Esto supone realizar un control del inventario, supervisar las existencias de producto y gestionar su correcta rotación para minimizar mermas y asegurar que siempre se ofrezca producto fresco al consumidor. El entorno de trabajo es dinámico y requiere organización, atención al detalle y un compromiso constante con la calidad y las normas sanitarias. Se trabajará en un equipo coordinado donde la precisión en las tareas y el cuidado del producto son prioritarios para el buen funcionamiento del establecimiento.