VeterisJobs
Descripción
La persona contratada realizará sus funciones en el ámbito de una cocina institucional, siguiendo las instrucciones proporcionadas por el jefe de cocina. Sus responsabilidades incluyen la elaboración y condimentación de los servicios alimentarios, asegurando el cumplimiento de las normas de preparación y presentación. Además, gestionará el aprovisionamiento de los alimentos necesarios para las distintas partidas y menús, colaborando en el control de existencias y en la gestión de los pedidos para mantener un flujo continuo de materias primas.Otra parte fundamental del trabajo consiste en la colaboración activa en el mantenimiento y la limpieza exhaustiva de todas las instalaciones de cocina y del comedor. Esto implica la limpieza diaria de utensilios, equipos y superficies, así como la correcta aplicación de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria establecidos. Se debe garantizar un entorno de trabajo limpio, ordenado y seguro para todo el personal y para los comensales que hacen uso del servicio.
Además de las tareas relacionadas con la preparación y el entorno, la posición conlleva labores de atención, cuidado y vigilancia de los comensales durante el servicio. Esto supone estar atento a sus necesidades dentro del ámbito del comedor, velando por el correcto desarrollo de las comidas y contribuyendo a un ambiente agradable. El rol es integral, combinando la ejecución culinaria práctica con la responsabilidad sobre los suministros, el mantenimiento del espacio físico y la interacción con los usuarios finales del servicio de alimentación.